皆さん、「バタフライピー」という飲み物はご存知ですか？
タピオカドリンクのインスタ映えブームの後に流行することが予想される、綺麗かつ健康的なドリンクです。
今回は美しい青から色を変えていく、SNS映えする魅惑の飲み物「バタフライピー」についてお話します。
バタフライピーという花について
バタフライピーは、東南アジア原産のマメ科の植物です。別名は、チョウマメやクリトリアです。
バタフライピーの名前は、大きく開いた美しい青い花を「蝶（Butterfly）」に例え、「豆（Pea）」を後ろにつけたのが由来だと言われています。
バタフライピーは、マメ科のツル性のハーブです。原産地では多年草扱いですが、冬の寒さに弱いため、日本では一年草として扱われています。
このハーブの本場であるタイでは「アンチャン」と呼ばれていて、ソーダやカクテルと割ったり、シャンプーや化粧水に混ぜたりと、幅広く使われているそうです。
バタフライピーの花の青にはアントシアニンという天然の青い色素が含まれ、お茶として煎じると、美しい青いお茶になります。
柑橘類などの酸性の液体を垂らすと、青から紫、ピンクへと変化していきます。
この美しい色から、インスタグラムで大人気となっています。
ハーブティーとして
バタフライピーも、他のハーブティーと同様に茶葉から抽出します。
熱湯で数分に出して青い色が出れば飲み頃なのですが、熱湯よりも低温で抽出した方が鮮やかな色が長持ちします。
肝心の味なのですが、その鮮やかな色に対してわりと薄味です。
シロップや蜂蜜などで味をつけて飲むのが良いかと思います。
オーロラドリンク
最近流行している「オーロラドリンク」はご存知ですか？
THE ALLEY LUJIAOXIANG（ジ・アレイ ルージャオシャン）というお店が提供しているオシャレな飲み物です！
出典：THE ALLEY
美しいグラデーションがオシャレなインスタ映えしそうなドリンクですよね！
これは、バタフライピーの青とフルーツの鮮やかな色がグラデーションになっています。
上部の青い部分はさわやかな酸味、底部の鮮やかな色の部分はフルーツの甘みがあります。
最初に色と味を楽しんだら、シェイクして飲むと酸味と甘みがバランスよく合わさり、とても美味しいです！
お酒として
バタフライピーには、お酒も存在します。
僕が購入したのは、石垣島のお土産売り場にあった「八重泉 バタフライピー」です！
アルコールは35度のハーブリキュールに分類されます。
360mlを1800円くらいで買った記憶があるんですが、amazonとかだと1400円くらいで買えますね。
こちらも柑橘類を入れると青から紫、ピンクへと色を変えていくのでオシャレなお酒として飲むことが出来ます。
おうちでインスタ映えのお酒写真を撮影可能です！
僕は慣れていなかったのでインスタ映えしそうな写真は撮れませんでしたが、レモン汁を加えたら青からピンクになりました。
少しだけ泡盛感がある美味しくて綺麗な色のお酒でしたよ！
美容・健康効果について
バタフライピーの青さの秘密「アントシアニン」は、優れた美容と健康効果を持っています。
アントシアニンといえば、テレビのCMの影響でブルーベリーがよく知られていると思いますが、バタフライピーにはブルーベリーの約4.2倍のアントシアニンが含まれています。
アントシアニンの効果は以下のとおりです。
美肌効果
アントシアニンによってメラニン色素というシミやくすみの元となる物質の沈着を抑えて、綺麗で真っ白なお肌へ近付けてくれます。
下記で紹介する、血液をサラサラにする効果によって血行がよくなり、新陳代謝も活発になります。
また、アントシアニンが年齢とともに失われるコラーゲンづくりにアプローチをかけ、肌にハリと弾力を与えて若々しさを取り戻してくれます。
バタフライピーが含まれている石鹸もあるので、オーガニックなどが好きな方は試してみるのも良いかと思います。
アンチエイジング
アントシアニンの持つ強い「抗酸化作用」によって、老化の原因となる活性酸素を抑える働きをしてくれるため、肌の老化を予防するアンチエイジング効果が期待できます。
目の健康を守る
アントシアニンは「眼精疲労」にも効果があり、さらに紫外線と加齢による白内障や緑内障といった目の病気や近視予防にもなります。
長時間のデスクワークで目がお疲れな方におすすめです。
血液をサラサラにする
アントシアニンの「抗酸化作用」で活性酸素が除去されるため血液サラサラになり、生活習慣病にかかるリスクを低くする効果もあります。
血行が良くなると、代謝が活発になって太りにくくなります。
毛髪の美容と健康を守る
バタフライビーは、シャンプーやコンディショナーといったものにも使われています。
抗酸化作用と頭皮の血行促進作用により、白髪と抜け毛予防にも効果があります。
女性からおじさんにまで嬉しい効果ですね。
日本人の髪質に合うバタフライピーのシャンプーやコンディショナーが、タイ王室プレミアムオーガニックハーブブランドの「アバイブーべ」から提供されています。
コレステロールを減らす
アントシアニンには、コレステロールを減らす効果もあります。
コレステロールを減らすことにより、高血圧や動脈硬化といった病気へのリスクも減らすことができます。
バタフライピーの注意点
バタフライピーには、子宮収縮作用や血小板凝固を抑制する成分が含まれています。
つまり、妊娠中や出血時にはバタフライピーを飲む行為は悪影響を及ぼす危険があります。
特に女性の方は、自分の体調をしっかりと把握しておき、飲むのを控えたりしないといけませんね。
おわりに
石垣島で偶然であった「バタフライピー」のオシャレな感じに夢中になってしまいました。
柑橘類を入れて、色の変化を楽しめるのは今までにあまり無かったものですよね。
タピオカの次に流行するのは「バタフライピー」に間違いないはず！
ハーブティーもお酒もきれいですし、1度試してみることをおすすめします！